Примерное меню при гепатите а

Лечебное питание при гепатите А назначается всем пациентам. Чтобы наступило быстрое выздоровление, человеку потребуется не только употреблять все назначенные медикаменты, но и соблюдать диету. С помощью правильно подобранного рациона удается улучшить защитные силы организма, снизить нагрузку на пораженную печень и другие внутренние органы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Что можно кушать при гепатите: меню на неделю с рецептами

Диета при гепатите чрезвычайно важна. Она снижает нагрузку на больной орган и обеспечивает усиление его основных функций:. Лечебный стол различается в зависимости от формы и течения заболевания.

Энергетическая ценность диеты при остром гепатите составляет килокалорий. Количество приемов пищи, как во многих лечебных столах — около 5—6 раз, но их объем корректируется в соответствии с общей калорийностью.

Блюда проходят термическую обработку: тушатся, пекутся, варятся в воде и готовятся на пару. Преимущество отдается измельченной или даже протертой еде, температура которой будет приятной и не раздражающей органы пищеварительного тракта. Задачи диеты:. Следует знать! Они способствуют восстановительным процессам печени.

Если отмечается тяжелое обострение гепатита с сильной интоксикацией, необходимо выпивать повышенный объем воды. Особая важность отдается употреблению таких веществ: пектин яблоки, сливы, инжир, финики, абрикосы дыня и прочие ; липотропики говядина, творог, морепродукты и рыба, яйца, соевая мука ; гликоген сахар, мед, финики, изюм, бананы, хурма, арбуз, инжир.

К ингредиентам, блюда из которых нежелательно подавать на стол больным острым гепатитом относятся:. При стабильно прогрессирующем остром гепатите необходимо дополнительное проведение разгрузочных дней. Делать это следует примерно раз в 10 дней, если отсутствуют противопоказания.

Отлично подходят такие варианты:. Он содержит до г легкоусвояемых углеводов и дает организму примерно — килокалорий. Противопоказанием является болезнь сахарным диабетом, а при нарушении работы почек потребление жидкости строго контролируется.

Рисовую крупу в количестве 50 г сварить с добавлением г сахара. Сутра, через 2,5—3 часа пить по мл яблочного компота, а на обед и ужин разделить кашу. Подробнее о разгрузчных днях я писала в одной из статей вот тут. Точное количество употребляемых в пищу белков, жиров и углеводов определить исходя из массы тела больного: для расчета белков вес человека необходимо умножить на 1,5—2,2 в зависимости от физической нагрузки ; жиров — на 1,2—1,8;углеводов — на 4—6.

Основная часть жиров должна приходиться на растительное масло, особенно ценно для печени кунжутное, оливковое и тыквенное. Разрешается также немного сливочного масла. Особое внимание следует уделять белкам, в состав которых входят липотропные вещества.

Именно они отвечают за улучшение холестеринового обмена в организме и препятствуют инфильтрации печени. Содержатся липотропики в молочных продуктах, постной говядине, рыбе, яйцах. Норма легкоусвояемых углеводов должна составлять 80 г в сутки. Это могут быть сладкие фрукты, сахар и все сахаросодержащие продукты. Хотя полезнее будет сахар заменить медом. To leave a comment please enable JavaScript in your browser settings!

Хочу получать обновления на почту. Заболевания печени. Питание и диета для больных гепатитом, меню на неделю. Было бы еще очень интересно почитать об употреблении меда при гепатите С.

Гепатит А — это заболевание, которое поражает печень при попадании в организм фекально-оральным путем. Он включает:.

Диета при гепатите C — меню на неделю с рецептами

Гепатиты являются наиболее распространенными среди болезней. Острые гепатиты имеют инфекционное происхождение. И если вирусный гепатит Е и гепатит А болезнь Боткина имеют благоприятное течение и не переходят в хроническую форму, то гепатиты В и С , несмотря на значительный прогресс в диагностике и лечении, приводят к хроническому поражению печени. Именно они характеризуются наиболее частым развитием цирроза и рака печени. Хронические гепатиты возникают в результате острого гепатита, а также при химических интоксикациях, алкоголизме или хронических инфекциях.

Хронические гепатиты заканчиваются выздоровлением или переходят в цирроз печени , возможно развитие печеночной недостаточности. Диета при гепатите зависит от стадии заболевания. При острых гепатитах назначается охранительно-щадящий режим, который включает госпитализацию, постельный или строгий постельный режим при угрозе печеночной энцефалопатии и диетическое питание. Когда желтуха спадает пациента переводят на палатный режим.

Диеты отличаются степенью щажения, способами приготовления блюд и поэтому назначаются в разные периоды заболеваний. Механическое действие блюд определяется их консистенцией и объемом, степенью измельчения и обработкой варка или жаренье. Химическое действие оказывают вещества, входящие в состав продуктов. Сильными раздражителями являются экстрактивные вещества и эфирные масла.

Целью назначения щадящей диеты является щажение всех органов пищеварения. Она обуславливает покой органам ЖКТ и прежде всего печени, что важно в острый период, и способствует нормализации ее функции. С целью дезинтоксикации на первое время увеличивают потребление жидкости ,5 л. Диета полноценна по содержанию белков г и углеводов г , но ограничено до 70 г содержание жиров. При наличии диспепсических явлений тошнота, рвота, отвращение к пище, вздутие, запоры или поносы количество жиров еще больше уменьшают 50 г , а при непереносимости исключают растительные масла.

Питание обогащают источниками белков, липотропных веществ творог и витаминов ягоды, овощи, фрукты, соки. Увеличивать содержание легкоусвояемых углеводов не рекомендуется, поскольку это может нарушить желчевыделительную функцию. Организуется ти разовое питание. Диеты отличаются степенью механического и химического щажения, способами приготовления блюд, поэтому и назначаются в разные периоды заболевания. После острого гепатита рекомендуется ограничивать занятия спортом и тяжелый физический труд, исключается работа в ночную смену и длительные командировки.

В питание вносят коррективы, если отмечаются явления застоя желчи: ограничивают сахар и вводят больше овощей, фруктов, овощных и фруктовых соков, а также растительные масла. Запрещено употребление алкоголя. Если цирроз печени имеет доброкачественное течение и состояние больного в течение многих лет остается удовлетворительным, показан базовый стол.

Если отмечаются поносы и стеаторея признаки нарушения усвоения жиров , то количество жиров ограничивают до г, исключают молоко и послабляющие продукты. При циррозе, протекающем с асцитом , рекомендована диета сниженной энергоценности до ккал , содержащей белка 70 г и не более 0,5 г соли. Все блюда готовят без соли. Разрешено употребление бессолевого хлеба и масла. Уменьшают также количество жидкости и вводят калий содержащие продукты. Питание должно быть преимущественно вегетарианским.

При накоплении в крови азотистых шлаков количество животных белков еще больше сокращают, но увеличивают содержание легкоусвояемых углеводов.

При отсутствии аппетита в диете должны преобладать свежие овощи, фрукты, их соки, кисломолочные продукты. Иногда в небольшом количестве разрешаются пряности и некрепкие мясные бульоны и супы на них. Применение гепатотоксических препаратов, которые метаболизируются в печени может привести к токсическому гепатиту. Токсический гепатит вызывает злоупотребление алкоголя и его суррогатов. Токсическое воздействие этанола имеет прямую зависимость от концентрации в крови ацетата и ацетальдегида , который обладает гепатотоксическим действием, нарушает функцию клеточных мембран.

Прием алкоголя на фоне приема любых медикаментов, которые используются в терапевтических дозах, приводит к повышению чувствительности к ним и токсическому поражению печени.

Некоторые промышленные яды обладают сродством к печеночной ткани и производят эффект, поступая даже в небольших дозах. Это галовакс , хлороформ , азокрасители, стирол , бензол , фосфор , фосфорорганические пестициды, мышьяк. Острые поражения печени ядами чрезвычайно редки. При токсическом гепатите печени появляются боли в подреберье, тошнота, слабость, прогрессирующая желтуха , изменения показателей функции печени и ее увеличение.

Лечение заключается в исключении контакта с токсическим веществом, назначении дезинтоксикационной терапии, энтеросорбентов, гепатопротекторов, витаминов и желчегонных препаратов. При токсическом гепатите рекомендации по лечебному питанию не отличаются от вышеописанных. Ниже приводится меню питания вне обострения. Соблюдение его при тяжелых гепатитах и циррозе должно быть постоянным. Поскольку диета сбалансирована, она может применяться постоянно. Небольшое количество ограничений не скажется на разнообразии блюд и рацион не будет однообразным.

Меню можно видоизменять, но при этом строго соблюдать основные принципы обработки и не выходить за пределы разрешенных продуктов. Ежедневно на ночь желательно включать кисломолочные напитки. В результате лечебного питания состояние больных значительно улучшается, и отзывы больных подтверждают его необходимость. Особенно важна диета при гепатите для восстановления функции печени и профилактики прогрессирования заболевания.

У больных уменьшается тяжесть в правом подреберье и дискомфорт в кишечнике. Больные хроническими заболеваниями печени, которые вынуждены постоянно придерживаться лечебного питания, отмечают, что диета легко переносится длительное время, однако неудобством считают необходимость индивидуального приготовления. Лечебная диета включает доступные продукты и не является высоко затратной.

На основании приведенного меню подсчитана приблизительная недельная стоимость. Она составляет рублей в неделю. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Руслан: все ок, принимал, не заболел. Ольга: АЦЦ помогает, но долго нужно ждать эффекта и от него больше кашляешь, это неудобно, если Галина: Пью регулакс, минусов нет : А кто боится современной медицины, пускай пьет касторовое Марина: Першение в горле.

Первый признак воспалительного процесса Хорошо помогает полоскание Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения.

Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта. Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов.. Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп..

Лучевая терапия [М] Макрофаги.. Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин.. Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты.. Фитотерапия [Х] Химиотерапия.. Хоспис [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз [Ш] Штамм [Э] Эвтаназия.. Эстрогены [Я] Яд.. Язва желудка. Эффективность: лечебный эффект через неделю Сроки: 6 и более месяцев Стоимость продуктов: рублей в неделю.

Общие правила Разрешенные продукты Полностью или частично ограниченные продукты Меню Режим питания Плюсы и минусы Отзывы и результаты Цена диеты Общие правила Гепатиты являются наиболее распространенными среди болезней. Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания подробнее.

Обратите внимание! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании.

Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Отзывы Оцените статью:. Диета на печенье.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета при хроническом гепатите

Диета для больного гепатитом А

Гепатит А — это заболевание, которое поражает печень при попадании в организм фекально-оральным путем. Он включает:. Сухофрукты фрукты и ягоды — все некислые сорта. Их запекают или кушают свежими. Иногда из них готовят кисель, компот или желе.

При этом не допускается есть жареные орехи и приправлять ими блюда; каши: на воде и молоке, можно делать из них запеканки; во время заболевания сахар следует ограничить до 40 г в сутки, но лучше заменить его на натуральный мед. Если хочется сладкого, то желательно остановиться на ирисе, зефире, мармеладе и подобных продуктах.

В чай разрешается добавлять варенье, мед и молоко, но злоупотреблять сладким не стоит. Витамины и минералы поступают в организм больного через пищу при этом она должна быть качественной , но возможно дополнительное назначение витаминов для лечения заболевания.

Необходимо вовремя опорожнять кишечник, а если с этим возникают трудности, то нужно включить в свой рацион свеклу и морскую капусту. Кроме этого, нужно избегать продуктов, которые раздражают органы пищеварения, вызывают брожение и газообразование.

Спиртное само по себе негативно влияет на печень, а при инфекционном гепатите сочетание болезни и этилового спирта может сильно подорвать здоровье человека. Несоблюдение диеты чревато медленным выздоровлением и проблемами с пищеварением, также некоторые симптомы гепатита А будут держаться довольно долго.

Терапия гепатита А подразумевает щадящий режим и специальную диету для облегчения состояния органов пищеварения. При гепатите А нельзя забывать о качестве потребляемых продуктов, так и об их пищевой ценности, поскольку это влияет на вклад пищи в состояние пациента. По мере борьбы с заболеванием меню можно расширять, но новый продукт на первых порах дается небольшими порциями. Так, при хроническом гепатите нельзя давать минеральную воду и холодные продукты сок из холодильника, мороженое или другие блюда.

Среди главных блюд при инфекционном заболевании большой популярностью пользуются рыбные котлеты. Для их приготовления потребуется:. Рыбу нужно пропустить через мясорубку, смочить в воде или молоке подсушенный хлеб и добавить его к рыбе. Смесь снова растереть и взбить. На 1 кг рыбного фарша допустимо добавить 50 г масла. Из массы формируются котлеты и 20 минут готовятся на пару, после чего блюдо можно подать с овощами. При гепатите А в качестве гарнира можно приготовить макароны с молоком и яйцом.

Макароны перед приготовлением нужно сломать по 5—10 см, затем опустить в подсоленную кипящую воду и варить 15 мин. Затем продукт нужно вывалить на дуршлаг и промыть под горячей водой. После этого переложить макароны в кастрюлю и добавить сливочное масло.

Далее холодное молоко смешивается с сырым яйцом и солью, смесь заливается в макароны. Блюдо выкладывается на противень и запекается 10 мин. Для утоления жажды и восполнения сил при заболевании отлично подходит рябиновый напиток. Понадобятся следующие ингредиенты:. Свежую рябину нужно обдать кипятком и варить в кипящей воде около 3 минут, затем отвар процеживается. Ягоды протираются через сито и смешиваются с полученным отваром, после чего настаиваются в течение 2 часов и снова процеживаются.

В полученный напиток добавляется сахар по вкусу. Диета при гепатите А — необходимая мера, которая помогает пациенту быстрее побороть заболевание. Содержание 1 Разрешенные продукты 2 Запрещенные продукты 3 Пример меню на день 4 Популярные рецепты. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Сомова Людмила Георгиевна.

Содержание1 Схема вакцинации1. Содержание1 Диагностика гепатита А1. Содержание1 Изменения в крови после гепатита А2 Разрешается ли быть донором после гепатита А3. Добавить комментарий Отменить ответ. О проекте Об эксперте Пользовательское соглашение Реклама на сайте Политика конфиденциальности.

Гепатит B — воспалительное заболевание, которое напрямую влияет на состояние печени. Фильтрующий орган перестает выводить токсины из организма, в результате чего значительно ухудшается выработка желчи.

Диета при гепатите

Информация, размещенная на данном сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Для лечения и профилактики заболевания обратитесь к лечащему врачу. Но диета при гепатите С имеет не меньшее значение, так как рацион питания может как способствовать скорейшей регенерации печени, так и вызывать дальнейшее прогрессирование патологического процесса. Правильное питание должно стать не временным принципом, а постоянным образом жизни для людей, перенесших гепатит С. Редко болезнь определяется на раннем этапе.

Чаще к врачу обращаются при появлении симптомов, свидетельствующих о поражении печени. Сколько нужно придерживаться особых правил составления рациона, определяет только доктор. В тяжелых случаях соблюдать строгую диету приходится на протяжении всей жизни. Все, что ест и пьет человек, так или иначе отражается на состоянии печени.

Даже при латентной форме течения гепатита Ц симптомы патологии чувство тяжести в абдоминальной области, тошнота, приступы рвоты, расстройства стула обычно появляются при нарушении правил питания. Что касается соблюдения рациона у взрослых, большинство вопросов относится к возможности употребления алкогольных напитков.

Диета при гепатите C подразумевает строжайшее соблюдение рациона питания с категорическим отказом от алкоголя. Такая же функция возлагается на почки.

Этот орган дублирован, поэтому нарушения работы одной компенсируется другой. В печени подобный механизм реализован за счет способности гепатоцитов к быстрой по сравнению с другими клетками регенерации. Однако при вирусном гепатите С происходит необратимое нарушение жизненного цикла структур печени. Влияния всех токсических факторов избежать все равно не удается.

В зарубежных публикациях, посвященных проблеме HCV в частности и поражений органа в целом, специалисты принимают во внимание даже качество воды, используемой для принятия ванны и душа. Но минимизировать воздействие вредных факторов можно при помощи лечебного питания.

Ежедневное меню составляется из продуктов, содержащих оптимальное соотношение витаминов, макро- и микроэлементов. При этом необходимо соблюдать и пропорции белков, жиров и углеводов. При заболевании гепатитом С нужно обязательно следить за весом, чтобы снизить риск жирового стеатоза печени. Для определения принципов питания для различных категорий больных используют систему, предложенную советским врачом И. Певзнером в году. Всего было составлено 15 диет не включая подгруппы, рекомендованные при тяжелом течении того или иного заболевания.

Разработанные И. Певзнером принципы до сих пор широко используются в составе лечебного курса не только для печени, но и для восстановления других органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, мочевыделительной системы и т. Перечень рекомендаций И. Певзнера — основа для составления меню во всевозможных санаториях и профилакториях. Это зависит от формы вируса. Диета для больных хроническим гепатитом С разрабатывается в соответствии со столом 5 либо 5а при выраженных острых симптомах, при циррозе печени в декомпенсированной форме.

Из продуктов, не входящих в перечень строгих противопоказаний, можно составить полноценное меню на неделю. Но разнообразные приложения для современных гаджетов, обеспечивающие автоматический подсчет калорий, баланса БЖУ, помогут в подборе блюд для рационального питания. Многих интересует финансовый аспект необходимого рациона питания. По отзывам самих больных, длительное время придерживающихся подобных правил, бюджет практически не меняется.

Скорее наоборот, существенная экономия наблюдается на различном фастфуде, кондитерских изделиях, газированных напитках и алкоголе. Готовить блюда можно как из экзотических продуктов, так и доступных сезонных овощей и фруктов. Однако многие диетологи настаивают на приобретении соковыжималки, так как самостоятельно приготовленные соки — кладезь эссенциальных пищевых элементов без каких-либо консервантов.

Внимание пациента акцентируют на способе готовки блюд. Вместо жарки на первый план выходит приготовление на пару, варка, тушение в идеале, без масла , запекание. Важно контролировать поступление в организм сахара и быстрых углеводов вплоть до ограничения в рационе фруктов. В соответствии с указаниями зарубежных диетологов, необходимо четко следить за количеством потребляемой соли.

На каждый грамм нужно выпивать стакан воды сверх положенной нормы. Отдельно следует остановиться на продуктах, содержащих железо. Средняя норма — 10—20 мг. Печень играет одну из главных ролей в метаболизме Fe. При повреждении гепатоцитов эта функция снижается, что потенциально опасно накоплением элемента в других органах. Поэтому для больных, страдающих от гепатита С, полезно регулярно сдавать соответствующий анализ. Питание для больных с хронической формой HCV-инфекции сводится к соблюдению следующих принципов:.

При хроническом гепатите С важно соблюдение норм употребления белков, жиров и углеводов. Получать эти пищевые элементы следует из разрешенных продуктов. Нередко пациенты с HCV жалуются на отсутствие аппетита.

Оптимальный выход из этой ситуации — употребление пищи в небольших количествах 4—5 раз в день. Жиры — важный источник энергии. Но следует дифференцировать потенциально опасные для печени трансжиры, содержащиеся в жареных блюдах, кондитерских изделиях и т. Получать полезные липиды следует из орехов, рыбы, а в пищу например, для заправки салатов употреблять оливковое масло. Морепродукты полезны и могут разнообразить меню, заменяя рыбные блюда.

Однако нужно избегать употребления термически необработанных моллюсков. Отдельно следует остановиться на нормах потребления жидкости. В соответствии с диетой 5, средний суточный объем должен составлять мл на 1 кг веса. При этом учитывается вода, чай и прочие напитки. Нужно обратить внимание на состав питьевой воды. Возможно, следует воспользоваться услугами лаборатории и проверить наличие посторонних, потенциально опасных для печени примесей.

Диетологи рекомендуют пить некипяченую, но фильтрованную воду. Стол номер 5 подходит для пациентов с хроническим течением гепатита С. Показана такая диета при лечении софосбувиром либо другими противовирусными средствами. Многие пациенты интересуются, чем чистить печень на фоне вирусной инфекции.

Но по мнению специалистов, гепатит С и так является сильным стрессом для организма в целом и печени в частности. Поэтому дополнительное воздействие не рекомендовано, особенно при обострении болезни. Правильное питание в сочетании с эффективной терапией служит универсальным рецептом для очищения печени.

Назначается подобный рацион в тех случаях, когда пациент находится в остром состоянии на фоне ярко выраженных симптомов HCV-инфекции. Диета при лечении гепатита С при интенсивных клинических проявлениях подразумевает:. Соблюдение диеты 5а рекомендовано не только при остром течении HCV, но и при декомпенсированном циррозе печени, появлении ярких проявлений желчнокаменной болезни, панкреатите и некоторых других тяжелых поражениях желудочно-кишечного тракта.

Список продуктов, применение которых допустимо при гепатите С, приведен в таблице. Предпочтение рекомендуют отдавать миндальным орехам, богатым рибофлавином, Mg, клетчаткой, Fe, Са. Другие орехи также содержат эти пищевые элементы, но в гораздо меньшем количестве. Кроме того, данные продукты — идеальный источник протеина. Однако противопоказаны кокосовые орехи. Диетологи рекомендуют чаще употреблять овсянку цельные зерна. Она богата клетчаткой, отличается низким гликемическим индексом, содержит ряд эссенциальных витаминов и минералов.

Аналогичными свойствами обладает кускус и бурый рис. Желательно употреблять блюда из одной из перечисленных круп ежедневно. Предпочтение лучше отдавать чернике и клюкве. Доказано, что употребление в пищу этих ягод служит профилактикой инфекций мочевыделительного тракта, патологий кардиоваскулярной системы и рака печени.

Ягоды являются низкокалорийным источником витамина С и других антиоксидантов, калия. Обладают противовоспалительным действием. Ягоды разрешены ежедневно. Можно заменять сухофруктами, свежими фруктами.

Зарубежные диетологи рекомендуют употреблять в пищу семгу, но не более 1 раза в неделю. Однако отечественные специалисты предпочитают нежирные сорта рыбы:. Рыба — основной источник омега-3, которые нормализуют липидный профиль, предупреждают формирование атеросклеротических бляшек. Предполагают, что употребление рыбы устраняет симптомы аутоиммунного воспаления, предупреждают проблемы с памятью, устраняет проявления депрессии. Соя — источник протеинов и клетчатки, не содержащий холестерол и животные жиры.

Более исследований подтверждают антиканцерогенное действие продукта. Разрешены практически все овощи, но особое внимание советуют уделять тыкве и шпинату. Тыква богата каротинам, антиоксидантами, витаминами группы В, фолиевой кислотой, содержит клетчатку. Следует потреблять свежевыжатые овощные соки и заменять ими фруктовые, в которых содержится сахар. При достаточном употреблении овощей, пить овощной сок следует 1—2 раза в неделю.

Диета, предназначенная для ускорения регенерации печени у больных с гепатитом С, предусматривает определенные ограничения.

Диета при гепатите B: рекомендации диетолога, примерное меню на неделю с рецептами

Гепатит — целая группа воспалительных заболеваний печени. Патология нередко протекает без выраженной симптоматики, пациент длительное время даже не догадывается о своем диагнозе. При отсутствии терапии гепатит приобретает хроническое течение, в результате растет риск возникновения опасных для здоровья и жизни осложнений.

Лечение всегда должно быть комплексным, кроме приема медикаментов важно придерживаться здорового образа жизни, правильно питаться. Главным условием выздоровления является диета, пациенту необходимо снизить потребление липидов, сохраняя при этом количество углеводов и белка. Пища должна насыщать организм полезными веществами и не причинять вреда печени. Печень является наиболее крупной железой, без которой невозможен нормальный пищеварительный процесс.

Фильтрующий орган продуцирует ферментные вещества, необходимые для полноценного расщепления пищи. При гепатите происходит деструкция ослабленных клеток печени, при этом растет нагрузка на здоровые гепатоциты. Для профилактики последующего разрушения органа пациент должен стараться максимально снижать нагрузку на железу. Осуществить это можно при помощи диеты. Питание должно быть здоровым, чтобы патологическое состояние не распространялось далее.

Помимо этого, диета позволяет максимально ускорить процесс выздоровления при острых формах гепатита и минимизировать риски развития тяжелых осложнений.

Вам будет интересна в этом случае здоровая еда с доставкой на дом в Москве. Данный тип заболевания отличается легким течением, после восстановления организм вырабатывает специфический иммунитет, вторичные случаи заболевания исключены.

Для нормализации работы гепатобилиарной системы желчный пузырь и протоки, печень , адекватного оттока желчи, улучшения обменных процессов следует восполнять недостаточность пектина, аминокислот, витаминов, минеральных веществ.

При болезни Боткина следует отказаться от продуктов питания, способных стимулировать продуцирование пищеварительных соков. Пациенту нужно исключить липиды, жареные блюда, пищу с повышенной концентрацией холестерина, пуринов, щавелевой кислоты. Еду необходимо запекать, отваривать, готовить на пару. Что можно кушать при гепатите A? В рацион необходимо включать черствый хлеб, галетное печенье, супы на основе неконцентрированного овощного отвара с добавлением овсяной крупы, риса.

Из мяса разрешается кушать телятину, говядину, курицу, индейку, кролика. К столу подают сырые или обработанные термически овощи, это может быть овощное пюре, салаты, соки. Полезно употреблять сладкие фрукты и сухофрукты, кисломолочную продукцию с пониженным содержанием жиров.

В перечень запрещенных продуктов в диете при гепатите А вошли сдобные мучные изделия, свежий хлеб, рыбные, мясные, грибные супы. Под табу субпродукты, консервы, колбасы, маринады, копчености.

Не стоит употреблять блюда из щавеля, зеленого лука, редиса, редьки, шпината. Противопоказаны жареные, сваренные вкрутую яйца, жирные кремы, кулинарные жиры, хрен, острый перец, горчица, жирная кисломолочная продукция. В списке ограничений крепкий натуральный кофе, холодные, кислые напитки, алкоголь. Полное выздоровление наступает спустя месяцев, для снижения вероятности сопутствующих проблем пациенту необходимо соблюдать правила питания еще в течение некоторого времени, пройти курс поливитаминов, отваров желчегонных трав.

Пациентам с диагнозом гепатит B также необходимо придерживаться ряда правил. Если заболевание протекает в хронике, больной должен соблюдать предписания доктора в течение длительного времени или даже всю последующую жизнь. В данном случае диетотерапия помогает снизить нагрузку с органов пищеварительного тракта, а с печени в первую очередь.

Больному при гепатите B кушать необходимо с интервалом часа, количество приемов пищи должно быть от 4 до 6. Именно дробное питание способствует купированию патологического процесса, восстановлению печеночной ткани.

Калорийность не превышает калорий, соотношение белка, жира и углеводов граммов. Требуется принимать во внимание температуру потребляемых блюд, напитков. Они обязательно должны быть теплыми. Холодная и слишком горячая пища пагубно сказывается на слизистой оболочке органов пищеварительного тракта, вызывает активное выделение ферментов.

Если пациент не стремится качественно придерживаться предписаний доктора, неизбежно развивается:. Суточный рацион — 3 основные приема пищи и перекуса.

Противопоказаны кондитерские изделия, жареное, жирное, и острое. При употреблении кулинарных жиров пациенту грозит обострение гепатита. Свести минимуму нужно и количество поваренной соли. Рекомендовано соблюдать питьевой режим, в течение суток выпивают литра чистой воды без газа.

Помимо воды пьют настои трав, отвары лекарственных растений, ягодные морсы, фруктовые компоты. Гепатит C отличается тяжелым течением, заболевание длительное время никак себя не проявляет. Зачастую болезнь, как и гепатит B, диагностируют случайно при прохождении профилактического осмотра или диагностики относительно другого заболевания.

Для защиты клеток печени пациент избегает повышенной пищевой нагрузки, затормаживающей восстановление фильтрующего органа. Рекомендовано не кушать углеводы, сократить белковую пищу и снизить калораж. В рацион следует включать достаточное количество свежих овощей и фруктов, ягод и зелени. В блюда добавляют натуральные нерафинированные растительные масла. Хорошо включать в меню растительный белок, а именно семечки, бобы, орехи. В сутки выпивают более двух литров чистой воды.

В целом, рекомендации аналогичны предписаниям по лечению гепатитов A, B. Лечение длится долго, щадящего питания необходимо придерживаться даже после наступления выздоровления. Ограничения распространяются на консервы, полуфабрикаты, копчености. Певзнером, он на сегодня считается наилучшей диетой для пациентов, страдающих воспалительными заболеваниями печени, желчного пузыря, протоков.

Согласно диете в питании должны присутствовать такая пища. Можно пить слабый черный, зеленый чай, отвары из ягод шиповника, цветков аптечной ромашки. В меню добавляют свежие соки из овощей и фруктов, предварительно разбавленные теплой кипяченой водой.

Для насыщения витаминами полезно пить кисель, компоты, морсы. На пользу при любой форме гепатита пойдут свекольник, молочные, некрутые овощные супы. Первые блюда можно готовить с добавлением капусты, риса, вермишели, гречки. Больному необходимо употреблять блюда из говядины, кролика, индейки, телятины, с мяса потребуется снять кожу и жировые прослойки.

Отличным выбором станет блюдо из свежего судака, хека, трески. В ограниченном количестве в рацион добавляют морепродукты: кальмары, креветки, устрицы, мидии. Из мучных изделий употребляют галетное печенье, отруби, бисквиты без добавления ароматических веществ, консервантов, хлеб из ржаной муки, отрубей, сухарики. Блюда готовят из картошки, кабачков, свеклы, морковки, паприки, стручковой фасоли, авокадо, брокколи.

Едят достаточное количество:. Из белков яиц разрешается кушать омлеты, заправлять их растительными, сливочным маслами. Среди кондитерских изделий выбирают конфеты без содержания какао, жира, белого сахара, жирных сливок. Более подробно об ограничениях, правилах приготовления расскажет доктор. Диетолог поможет выбрать правильные пошаговые рецепты полезных блюд, оптимальных в каждом конкретном случае заболевания.

Лечебное питание направлено на похудение, улучшение пищеварительного процесса. Врачи при гепатите A, B, C дают примеры полезных блюд на всю неделю, их можно чередовать в любой последовательности, комбинировать в зависимости от вкусовых предпочтений. На завтрак можно приготовить кашу из разрешенных круп и выпить чашку некрепкого чая. Кашу можно заменить овощными салатами, омлетом. Также вкусно скушать на завтрак пудинг с творогом и выпить кисель, съесть цветную капусту, приготовленную на пару или оладьи из гречневой муки.

На второй завтрак готовят гречку с отварным куриным мясом, пьют сок. Альтернативой гарниру может стать сырник, каша с тыквой, тушеный кабачок, творог с сухофруктами или свежими ягодами. Отлично подходят запеченные с творогом яблоки. Взрослым людям при аутоиммунном заболевании на обед рекомендуют приготавливать овощные супы, картошку с рыбой, компот.

Вариантом станет:. Для полдника подойдет стакан кефира с галетным печеньем, сырники с чаем, оладьи из гречневой крупы и сок, морковный пудинг и кисель, бисквит из белков, некрутой чай, отварные или паровые овощи, отвары ягод, шиповника. На ужин рекомендовано приготовить творожную запеканку, отварить курицу без кожи, запечь нежирное мясо, плов с мясом, рыбу. Запивать можно компотом без сахара, травяным чаем, кефиром.

Для приготовления диетического творожного пудинга необходимо залить 3 столовые ложки манки мл обезжиренного молока, настаивать в течение 15 минут. Затем все компоненты нужно аккуратно перемешать, добавить небольшое количество сахара, цедру одного лимона, немного изюма.

Полученную массу перекладывают в форму, выпекают в течение 15 минут при температуре градусов. Приготовление супа из тыквы начинают с очищения овоща, затем необходимо отмерить граммов и отварить на медленном огне до полуготовности. После чего тыкву вместе с жидкостью взбивают блендером, добавляют половину чайной ложки сливочного масла, пару ложек овсянки и варят до готовности каши.

В самом конце все еще раз интенсивно взбивают. Молодую говядину дважды перекручивают через мясорубку, добавляют немного тертой картошки, кусочек черствого черного хлеба, щепотку соли. Из массы формируют небольшого размера котлеты, выкладывают их в форму, наполовину емкость заливают теплой водой, ставят в духовой шкаф. Омлеты бывают белковые и смешанные с добавлением мяса или овощей. Для приготовления парового омлета берут пару яиц, соединяют с небольшим количеством молока сниженной жирности, взбивают венчиком или блендером.

Взбитую смесь слегка присаливают, переливают в предварительно смазанные маслом формочки, варят на пару или запекают в духовке, мультиварке. У готового блюда должна быть однородная, нежная консистенция с упругой текстурой.

Диета при гепатите A

Гепатит B — воспалительное заболевание, которое напрямую влияет на состояние печени. Фильтрующий орган перестает выводить токсины из организма, в результате чего значительно ухудшается выработка желчи. Люди, страдающие от хронического гепатита В, подвержены повышенному риску развития диабета, жирового гепатоза. Правильное питание поможет предотвратить осложнения. В рационе больного должны присутствовать жиры, белки, углеводы. Баланс между тремя нутриентами поможет подобрать диетолог, изучивший индивидуальные особенности пациента.

Слишком большое количество белка может перегрузить ослабленную печень, спровоцировать энцефалопатию. При этом безбелковая диета не менее губительна для больного гепатитом В. Организму будет негде брать строительный материал для регенерации поврежденных клеток печени. А вот углеводы должны присутствовать в рационе в минимальных количествах. Также гепатологи и диетологи категорически запрещают употребление алкоголя, спиртосодержащих БАДов.

Даже небольшое количество этилового спирта, попавшего в организм, ускоряет развитие печеночной недостаточности.

Основу рациона больного гепатитом В должны составлять овощи и фрукты. Необходимо употреблять экологически чистые продукты, проводить проверку нитратомером перед покупкой. Загрязненные овощи и фрукты принесут гораздо больше вреда, чем пользы. Также рекомендуется употреблять нежирные кисломолочные продукты. Кефир, пахта, греческий йогурт поддержат микрофлору, поспособствуют лучшей усваиваемости нутриентов.

Если есть сомнения касательно целесообразности введения в рацион того или иного продукта, лучше посоветоваться с врачом.

При гепатите В запрещено употреблять любые продукты, которые плохо усваиваются организмом и могут нанести урон печени. Если в составе есть консерванты, красители, усилители вкуса, гидрогенизированные жиры, то лучше отказаться от употребления продукта. Нужно помнить, что любая жареная пища приводит к увеличению жировых отложений в печени. Если гепатит В осложнился асцитом, отеками, то больному также придется отказаться от соленых продуктов.

Любители народной медицины, БАДов должны пересмотреть список принимаемых препаратов. Лекарственные растения, которые могут ухудшить состояние печени:. Разнообразные чаи и смеси для похудения также могут повредить печень. Без согласования с врачом запрещено принимать и витаминно-минеральные добавки, гепатопротекторы. Диета при гепатите Б должна быть сбалансированной.

Это значит, что каждый день нужно употреблять овощи, фрукты, кисломолочные продукты, небольшое количество мяса или рыбы. Перекусы должны быть легкими, но питательными. Диету при гепатите B нельзя назвать однообразной и невкусной. Главное следить за тем, чтобы в процессе приготовления пищи не использовалось много масла, соли, специй. Если в рецепте указан рис, то нужно использовать бурые, нешлифованные сорта.

В случае, когда нужно добавить муку, необходимо выбирать ржаную вместо пшеничной. Люди, которые никогда не придерживались никаких диет, могут ощущать нехватку сладкого в рационе. Стоит приготовить полезное овсяное печенье и употреблять его с медом или сладкими фруктами. Разогреть духовку до градусов. В глубокой миске смешать все компоненты кроме овсяных хлопьев и кокосового молока. Липкую тягучую массу залить подогретым кокосовым молоком, хорошо перемешать.

Добавить овсяные хлопья. Порционно выложить массу на пергамент, смазанный кокосовым маслом, и отправить в духовку. Выпекать минут. Нужно учитывать, что печенье подсохнет после остывания. Проверяя готовность спичкой, нужно обращать внимание на то, чтобы сердцевина печенья была мягкой. Зеленый смузи — один из самых полезных перекусов. Густой коктейль готовится в блендере. Чтобы снять лишнюю нагрузку с печени, рекомендуется использовать запеченные овощи.

Все компоненты пюрировать до однородной консистенции. Перед подачей украсить листочками кинзы и петрушки. Еще один простой, но вкусный рецепт для полезного перекуса: витаминная медовая масса с грецкими орехами и черносливом. Поместить чернослив, мед и лимонный сок в кастрюльку и томить минут на слабом огне. Масса должна стать похожа на густое варенье. Добавить дробленые орехи и немного остудить.

Раскатать массу на пергаменте тонким слоем и сформировать рулет. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Удалить пергаментную бумагу и нарезать затвердевший рулет на шайбочки. Если строго придерживаться диеты, то можно будет заметить, что симптомы гепатита В проявляются гораздо реже. Правильное питание не излечит болезнь, но поддержит организм больного.

Диета при гепатите B: рекомендации диетолога, примерное меню на неделю с рецептами Гепатит B — воспалительное заболевание, которое напрямую влияет на состояние печени. Основные принципы питания при гепатите Б В рационе больного должны присутствовать жиры, белки, углеводы. Другие принципы организации диетического питания при гепатите б: Выпивать достаточное количество воды.

Вирусное заболевание часто сопровождается рвотой, что приводит к обезвоживанию организма. Врачи рекомендуют пить обычную чистую воду и электролитные растворы. Раздробить дневной рацион на несколько приемов пищи. Больные гепатитом б обычно жалуются на слабость и отсутствие аппетита.

Чтобы не перегружать организм, лучше есть раз в день небольшими порциями. Ввести в меню продукты с противовоспалительными свойствами. Зеленый чай, оливковое масло, грецкие орехи вряд ли смогут победить вирус.

Но антиоксиданты в составе вышеперечисленных продуктов помогут купировать воспалительный процесс. Полезные и разрешенные продукты Основу рациона больного гепатитом В должны составлять овощи и фрукты. Другие разрешенные продукты: бобы; постное мясо; нежирная рыба; цельнозерновые хлебцы, отруби; зелень; листовые салаты. Запрещенные продукты При гепатите В запрещено употреблять любые продукты, которые плохо усваиваются организмом и могут нанести урон печени.

Под запрет диетологов попадают: сырые устрицы, моллюски; цельное молоко, жирные сливки; сладости с сахаром и его искусственными заменителями; жареное мясо, кожица птицы; колбасные изделия; спреды; снеки; фастфуд; закуски с острыми специями. Лекарственные растения, которые могут ухудшить состояние печени: дубровник: применяется для повышения аппетита; окопник: пьют для лечения язв и гастрита; омела белая: принимают при гипертонии; масло нима: пьют для чистки крови; перец опьяняющий: натуральный тоник, у больных гепатитом резко повышает показатель АЛТ.

Примерное меню на неделю Диета при гепатите Б должна быть сбалансированной. Электронная почта. Как вас зовут? Перезвоним Вам в ближайшее время. Жду звонка.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Гепатит: лечение. Как вылечить гепатит? Диета при гепатите - Вопрос доктору

Комментариев: 1

  1. lesnik77777777:

    Раиса, мне тоже вышлите, пожалуйста, схему. [email protected] . Заранее спасибо.